maakt gezond leven lekker makkelijk

Shopping-cart

Broccoli pizza

Deze vegetarische Broccolipizza is een voedzaam, glutenvrij alternatief voor klassieke pizza – met een bodem op basis van fijngemalen broccoli, eieren en mozzarella. Krokant aan de randen, zacht vanbinnen en rijk aan smaak door de Italiaanse kruiden. Ideaal voor een lichte en lekkere maaltijd.

  • 45 minuten
  • 2 personen

Ingrediënten

  • 200 gram broccoli
  • 2 eieren
  • Italiaanse kruidenmix: blaadjes basilicum, oregano, rozemarijn
  • 3 tenen knoflook, geperst
  • ¼ theelepel peper
  • ½ theelepel zout
  • 200 gram (buffel)mozzarella
  • 4 eetlepels biologische tomatensaus

Voedingswaarden

Voedingswaarden
Portie : 1/2 pizza
Energie
365 kcal
Vetten
25 g
Eiwitten
29 gram
Koolhydraten
4 gram

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. Weeg 200 gram broccoliroosjes af en maal ze fijn in een keukenmachine.
  3. Doe de gemalen broccoli in een ruime kom en voeg de eieren toe.
  4. Hak de kruiden zo fijn mogelijk en voeg ze toe aan het mengsel.
  5. Voeg het knoflookpoeder, de peper en het zout toe.
  6. Maal 100 gram mozzarella fijn in de keukenmachine en voeg dit toe aan het mengsel.
  7. Meng alles goed door elkaar tot een egale massa.
  8. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  9. Leg het broccolimengsel op het bakpapier en vorm er een pizza van. Zorg dat de randen niet te dun zijn om verbranding te voorkomen.
  10. Bak de bodem 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  11. Haal de bodem uit de oven en verdeel de pizzasaus erover.
  12. Snijd de resterende 100 gram mozzarella in plakjes en verdeel deze over de saus.
  13. Plaats de pizza terug in de oven en bak nog eens 15 minuten.
  14. Serveer de pizza eventueel met een handje rucola.

Dit recept delen : 

Facebook
Pinterest
LinkedIn
WhatsApp
Email

Het perfecte duo om gewicht te verliezen!

De Bonnutri® Breakfast & Lunch Reset Shakes!

+

Nu bestellen !
string(80) "-webkit-border-radius: 3%; -moz-border-radius: 3%; border-radius: 3%;opacity: 1;"